關於越苑小吃

在美國加州生活30多年的楊老板，開了一家超有人氣的越南河粉專賣店，當他決定回台開店後，特別請這家店的廚師來台傳授技巧。對於越式的料理，相當講究用料，像以牛大骨，洋蔥等蔬菜，花了8小時慢慢熬出食材精華湯頭，風味甘醇清爽不油膩，而牛肉則挑選沙朗牛肉片，只要以熱滾滾的牛骨高湯涮過，肉質柔軟鮮美，即使是在大熱天，不管是加入河粉或米線，韭菜豬肉蝦生卷，也是熱門的單點菜色。還有店裡的熱賣料理－香烤雞肉春卷蒸蛋飯和黃金咖哩雞肉檬（湯），每到用餐時間，整個餐廳充滿著濃郁的越南異國風味，餐後再喝一杯清涼順口的越南咖啡奶，那真是人間美味，不虛此行了。